Emiliano Amico

Spaghetti alla Chitarra ai Carciofi con Gamberi e Pistacchi

Gli spaghetti alla Chitarra ai Carciofi con Gamberi e Pistacchi, sono un primo piatto molto fresco e "leccornioso", facilissimo da preparare ma di grande effetto! Conquisterà i palati dei vostri amici e della vostra famiglia, per la cremosità e la delicatezza di questa ricetta davvero buona. Qui sotto lascio il video che vi consiglio di guardare!

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Preparazione 20

Cottura 15

Tempo totale 35

Porzioni: 2

Portata: Primi Piatti

Cucina: Italiana

Ingredients Method Video Notes

Ingredienti

60 G Pistacchi di Bronte DOP
30 G Olio extravergine d'oliva
Q.b. Basilico
Q.b. Sale
Q.b. Pepe Verde
240 G Spaghetti alla Chitarra
250 G Carciofi
10 Code Gambero Argentino
2 Spicchi Aglio

Method

Step
Soffriggere l’aglio in una padella con un filo d’olio evo, aggiungere i carciofi puliti e tagliati a fettine, sale, pepe e rosolare con coperchio per 15 minuti.
Step
Preparare il pesto di pistacchi frullando i pistacchi con l’olio, il basilico, un pizzico di sale e un goccio di acqua.
Step
Aggiungiamo i gamberi puliti e sgusciati, cuociamo per 2 minuti.
Step
Cuocere gli Spaghetti alla Chitarra in abbondante acqua bollente salata. Tiriamoli fuori dall'acqua, un po' al dente, e versiamoli in padella con il condimento, amalgamiamo bene.
Step
Aggiungiamo pesto di pistacchi e un mestolo di acqua di cottura. Lasciamo il tutto a mantecare.
Buon Appetito!

Video

Note

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