Tagliatelle cremose alle Zucchine e Robiola con Salmone

Emiliano Amico

Tagliatelle cremose alle Zucchine e Robiola con Salmone

Le tagliatelle con robiola salmone e zucchine, è una ricetta deliziosa. Le tagliatelle sono un primo piatto leggero, gustoso, facile e veloce da fare. La robiola sostituisce perfettamente la panna, dando al piatto la stessa cremosità e rendendo il piatto leggero e con un gusto davvero buono. Dai! Vediamo insieme la ricetta per questo primo piatto. Qui sotto lascio il video che vi consiglio di guardare!

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Preparazione 20

Cottura 15

Tempo totale 35

Porzioni: 3

Portata: Primi Piatti

Cucina: Italiana

Ingredients Method Video Notes

Ingredienti

350 G Tagliatelle all'uovo
400 G Zucchine
150 G Robiola
100 G Salmone Affumicato Norvegese
1/2 Cipolla bianca
Q.b. olio extravergine d'oliva
Q.b. Basilico
Q.b. Pepe verde

Method

Step
Step
In una padella, rosoliamo mezza cipolla tritata con un cucchiaio di olio E.v.o. Una volta che la cipolla risulterà dorata, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e cuocerle fin quando si saranno ammorbidite, cuocere con il coperchio, (10/12 minuti).
Step
A cottura ultimata versate le zucchine nel bicchiere del minipimer, aggiungiamo qualche foglia di basilico, la robiola, il sale e il pepe. Frulliamo il tutto per creare la crema (se serve, allungare con dell’acqua di cottura).
Step
Cuociamo le tagliatelle all'uovo in abbondante acqua salata e scoliamole al dente. Mescoliamo in padella le tagliatelle insieme alla crema di zucchine, il salmone affumicato tagliato a tocchetti e mezzo bicchiere d'acqua di cottura. Mantecare a fiamma bassa per 1/2 minuti.
Step
Impiattiamo, e portiamo in tavola, buon appetito!

Video

Note

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