Quiche alla Zucchetta, Formagiosa e Aromatica

Emiliano Amico

Quiche alla Zucchetta, Formagiosa e Aromatica

La mia Quiche, è la ricetta perfetta che vi salverà in ogni occasione. Per prepararla non servono sempre dosi o ingredienti precisi, infatti è conosciuta anche come una ricetta svuota-frigo, ovvero possiamo mettere all’interno ciò che più ci piace e che in quel momento abbiamo in casa. Il risultato? Sarà sempre buonissima!Oggi vi propongo la “Quiche alla Zucchetta, Formagiosa e Aromatica”, una versione delicata adatta soprattutto per l’autunno e l’inverno.Ingredienti semplici e comuni vi permetteranno di portare in tavola una sfiziosa torta che, fetta dopo fetta, sparirà sotto i vostri occhi. Servitela tiepida o calda e il successo è assicurato! Ottima da servire anche come piatto unico grazie alla ricchezza del ripieno!

Qui sotto lascio il video che vi consiglio di guardare!

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Preparazione 20

Cottura 35

Tempo totale 55

Porzioni: 4

Portata: Piatti Unici

Cucina: Francese

Ingredients Equipment Method Video Notes

Ingredienti

Per la base:

1 Rotolo Pasta Brisée Rotonda

Per la zucca:

500 G Zucca gialla
Q.b. Olio extravergine d'oliva
4 Spicchi Aglio
Q.b. Noce Moscata
Q.b. Sale
Q.b. Pepe Verde

Per il ripieno:

200 Ml Panna da cucina / latte
200 G Formaggio Spalmabile
50 G Parmigiano Reggiano DOP - Grattugiato
Q.b. Rosmarino
Q.b. Sale

Equipment

1 Teglia rotonda

Method

Step
Tagliare a cubetti 500 g di zucca, preparare una pentola dove andremo a soffriggere la zucca insieme all'aglio aggiungendo sale, olio, e noce moscata, lasciamo cuocere per circa 10 minuti.
Step
Mescoliamo le uova in una ciotola, con una frusta aggiungendo: panna, sale, pepe, noce moscata, il formaggio spalmabile e la zucca. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Step
Mettiamo la carta forno in una teglia rotonda, srotoliamo il rotolo della pasta brisé e adagiamolo sulla teglia, lasciando un bordino di circa 3 cm.
Step
Versare all'interno della pasta brisé il ripieno di zucca, aggiungere sulla superficie il pangrattato, il formaggio grattugiato e l'olio. Lasciamo cuocere a forno statico a 180° per circa 35 minuti.

Video

Note

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