Diete
C’è chi è vegano o vegetariano per cultura, scelta o principio e c’è chi, invece, lo è per motivi di salute. Difatti l’alimentazione vegan, è un’alternativa concreta ai classici regimi culinari. Non a caso di ricette vegane, soprattutto negli ultimi anni, si sono riempite pagine e pagine di ricettari e menù.
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Allergie, intolleranze, altre scelte o necessità personali su latticini e lattosio, carni e uova possono – anzi, devono – comportare una modifica delle abitudini alimentari consone; soprattutto per non compromettere quell’obbligato apporto nutrizionale che il nostro corpo ci richiede.