Gli addensanti sono indispensabili per qualsiasi cuoco, amatoriale e non. Sono assolutamente insostituibili per creme, budini, semifreddi e cheesecake. La colla di pesce è forse il più adatto degli addensanti alimentari. Innanzitutto è un ingrediente che ci permette di rendere maggiormente complesse le nostre pietanze. Ci permette infatti di decorare le crostate e rendere maggiormente corpose le creme e le…