Gli addensanti sono indispensabili per qualsiasi cuoco, amatoriale e non. Sono assolutamente insostituibili per creme, budini, semifreddi e cheesecake. La colla di pesce è forse il più adatto degli addensanti alimentari. Innanzitutto è un ingrediente che ci permette di rendere maggiormente complesse le nostre pietanze. Ci permette infatti di decorare le crostate e rendere maggiormente corpose le creme e le…
Tag: Dolci
Ognuno ha il suo dolce del cuore, soprattutto quello con cui solitamente celebra il suo compleanno! Amato a tutte le età, comfort food per eccellenza: il cioccolato, favoloso sia gustato in purezza che tuffato in soffici impasti e creme.
Quando invito amici e parenti a cena, la parte più divertente è sicuramente la scelta e la preparazione dei dolci. Per me, che amo sperimentare, ogni occasione è buona per mettermi alla prova, provare ricette nuove per sorprendere e prendere per la gola i miei commensali. Ma non solo: con dei buoni dessert puoi viziare la tua famiglia, una persona speciale o regalarti una piccola coccola tutta per te.
Ognuno ha i suoi ‘peccati di gola’ preferiti: c’è chi non può fare a meno di quelli al cioccolato, o al mascarpone; chi non vede l’ora che sia dicembre per gustare i dolcetti di Natale, e chi trova il modo di coniugare dieta e gusto, ricercando prelibatezze senza uova, senza lievito, senza glutine o senza lattosio.
La bellezza della cucina dolce è questa: ce n’è davvero per tutti i gusti!
Ognuno ha il suo dolce del cuore, soprattutto quello con cui solitamente celebra il suo compleanno! Amato a tutte le età, comfort food per eccellenza: il cioccolato, favoloso sia gustato in purezza che tuffato in soffici impasti e creme.
Quando invito amici e parenti a cena, la parte più divertente è sicuramente la scelta e la preparazione dei dolci. Per me, che amo sperimentare, ogni occasione è buona per mettermi alla prova, provare ricette nuove per sorprendere e prendere per la gola i miei commensali. Ma non solo: con dei buoni dessert puoi viziare la tua famiglia, una persona speciale o regalarti una piccola coccola tutta per te.
Ognuno ha i suoi ‘peccati di gola’ preferiti: c’è chi non può fare a meno di quelli al cioccolato, o al mascarpone; chi non vede l’ora che sia dicembre per gustare i dolcetti di Natale, e chi trova il modo di coniugare dieta e gusto, ricercando prelibatezze senza uova, senza lievito, senza glutine o senza lattosio.
La bellezza della cucina dolce è questa: ce n’è davvero per tutti i gusti!