{"id":2480,"date":"2022-02-14T12:08:27","date_gmt":"2022-02-14T11:08:27","guid":{"rendered":"https:\/\/emilianoamico.it\/?p=2480"},"modified":"2022-09-19T10:02:37","modified_gmt":"2022-09-19T08:02:37","slug":"sulle-vie-del-gusto-con-emiliano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/sulle-vie-del-gusto-con-emiliano\/","title":{"rendered":"Sulle vie del gusto con Emiliano"},"content":{"rendered":"\n

Sulle vie del gusto con Emiliano<\/h2>\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Trasmettere attraverso una ricetta il territorio e le sue tradizioni. Profumano dei saperi e dei sapori delle nostre nonne le ricette che Emiliano Amico, un operatore della Caritas<\/a> \u201cprestato\u201d al mondo dei food blogger, propone attraverso il web (www.emilianoamico.it<\/a>) e i pi\u00f9 diffusi social media (youtube, instagram, facebook, pinterest). Proprio un\u2026 Amico in cucina che ci guida passo passo sulle vie del gusto. \u00abMi piace \u2013 rivela \u2013 andare a recuperare le ricette che profumavano le case della nostra infanzia riproponendole in modo semplice per dare la possibilit\u00e0 a tutti di poterle replicare. Cos\u00ec, grazie alla tecnologia, possiamo provare a non perdere sapori, saperi, odori che non appartengono solo alla nostra cucina ma anche alla nostra stessa cultura\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Con Emiliano ci rituffiamo in quella \u201cancien cousine\u201d che non uscirebbe affatto battuta dalle proposte delle star dei fornelli che abbiamo imparato a conoscere in tv e su internet. \u00abCerte ricette \u2013 afferma Emiliano Amico \u2013 sembrano bomboniere e ci\u00f2 che si vede in tv \u00e8 spesso solo per pochi addetti ai lavori\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Cos\u00ec, attraverso una ricetta, si possono riscoprire, oltre che sapori e profumi, anche le ricchezze del nostro territorio che, ovviamente, non sono solo gastronomiche. Non \u00e8 un caso che, al termine di ogni ricetta, Emiliano riproponga un detto della nostra saggezza popolare.<\/p>\n\n\n\n

Non solo, per\u00f2, piatti della tradizione. Emiliano arricchisce infatti ogni ricetta con qualche elemento di novit\u00e0 e i riscontri ottenuti dalla pubblicazione dei primi video lo hanno indotto ad iscriversi all\u2019Accademia degli Chef. \u00abHo sentito l\u2019esigenza di aggiornarmi \u2013 spiega \u2013 per aggiungere qualit\u00e0 e professionalit\u00e0 alla passione\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Una passione che Emiliano ha sempre coltivato ma che solo ultimamente ha deciso di rendere pubblica. \u00abIn effetti \u2013 rivela \u2013 avevo sempre tenuto per me questa passione. Dopo l\u2019improvvisa scomparsa di mio padre, ho tirato fuori questa mia parte creativa. \u00c8 stato, in qualche modo, uno stimolo a reagire a un evento improvviso. Ho iniziato in modo molto artigianale con un cavalletto. Ora, con l\u2019aiuto di mio cugino, realizziamo dei video pi\u00f9 completi. Le mie ricette sono state pubblicate su blog come \u201cGiallo zafferano\u201d o \u201cAlta cucina\u201d. Poi ho deciso di compiere un altro piccolo passo, aprendo un sito dove le ricette si possono trovare senza essere accompagnate da banner o pubblicit\u00e0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ricette che riscuotono grande apprezzamento. Nella \u201chit\u201d del gradimento ci sono sicuramente l\u2019albero di Natale filante (5000 like!), la torta salata zucchine e mozzarella, le tagliatelle cremose zucchine e robiola con salmone (8000 visualizzazioni in un solo giorno). Chi volesse rimanere aggiornato pu\u00f2 consultare il sito o iscriversi alla newsletter.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNo, non di solo pane vive l\u2019uomo. Pensiamo quindi alla cucina \u2013 conclude Emiliano \u2013 come un processo creativo e conoscitivo, un processo che raggruppa la comunit\u00e0 e le sue tradizioni e allo stesso tempo le valorizza. Per me cucina \u00e8 amore e relazione oltre che semplicit\u00e0 e genuinit\u00e0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Fonte dell’articolo: https:\/\/www.insiemeragusa.it\/2022\/03\/06\/sulle-vie-del-gusto-con-emiliano-ricette\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con Emiliano ci rituffiamo in quella \u201cancien cousine\u201d che non uscirebbe affatto battuta dalle proposte delle star dei fornelli che abbiamo imparato a conoscere in tv e su internet. \u00abCerte ricette \u2013 afferma Emiliano Amico \u2013 sembrano bomboniere e ci\u00f2 che si vede in tv \u00e8 spesso solo per pochi addetti ai lavori\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2482,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[398],"tags":[],"class_list":["post-2480","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rassegna-stampa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2480","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2480"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2480\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5480,"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2480\/revisions\/5480"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2482"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2480"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2480"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/emilianoamico.it\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2480"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}